miércoles, 20 de octubre de 2010

Productos del Huerto

En nuestro huerto cultivamos berenjenas, calabacines, pimientos, judías verdes y otros productos vegetales. Ahora, en otoño, la producción que se sembró hacia abril y mayo está terminando su ciclo. Por este motivo, en el Restaurante León Alberti adquirimos también los productos vegetales de otras fincas y en el mercado.
En la foto, una berenjena de nuestro huerto. La foto fue tomada a princios de octubre. La berenjena clásica, la que se ha cultivado en Mallorca desde hace mucho tiempo, no solamente tiene un sabor más fino que la de 'pasta verde', sino que además su color es más claro. Como otros productos naturales, no es solamente un producto culinario sino, al mismo tiempo, un objeto estético. El color de la piel de esta variedad de berenjena es claro y luminoso. En el fondo de la foto, también pueden observarse otras plantas: melones, sandías, tomateras, maíz.

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